كرات اللحم فى صلصله الطحينه

غرداء · 08-06-2009, 02:15 PM

++ كرات اللحم في صلصة الطحينة ++

المقادير

- كليوم غرام من لحم الكفتة المفروم ناعما ً

- ملعقة طعام من معجون البندوره ( الطماطم )

- ملعقة صغيرة ونصف من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- ربع ملعقة صغيرة من البهار

- ربع ملعقة صغيره من الفلفل الأحمـر الحلو

- بيضة واحدة

- ربع كوب من الكعك المطحون

- ملعقة طعام من الدقيق ( الطحين )

- نصف كوب من الزيت لقي كرات اللحم والبصل والصنوبر

- 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح

- نصف كوب من الصنوبر والطحينة

- كمية كافية من الماء لتذوبيها

- ملعقة صغيرة من معجون البندورة .

التحضير

- يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء .

- تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق .

- يخلط الكل معا ً للحصول على عجينة وتحول هذه العجينة إلى كرات

صغيرة بحجم حبات الكرز .

- تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع .

- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلي فيه الصنوبر ثم يرفع

ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت .

- يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون .

- تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها .

- تذوب الطحينة في الماء مع صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل

والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان .

- يقدم الطبق مع الأرز المسلوق ..

.. ارق تحيه للجميع ..

المصدر: منتديات بنات - من قسم: ೋೋ بـــنـــات للمطبخ الرئيسي ೋೋ

;vhj hggpl tn wgwgi hg'pdki

ladyluck · 08-06-2009, 02:16 PM

ميرسي علي الموضوع الحلو

احساس برئ · 02-08-2010, 11:38 PM

شكرا على الموضوع

تسلم ايدك

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الإعلانات النصية
اضف موقعك	اضف موقعك	اضف موقعك	اضف موقعك	اضف موقعك	اضف موقعك

08-06-2009, 02:16 PM	#2
ladyluck تاريخ التسجيل: Nov 2008 المشاركات: 1,555 معدل تقييم المستوى: 0	ميرسي علي الموضوع الحلو

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)